4 Quesos Ovin

QUESO de VACA

 Elaborado artesanalmente con leche de vaca de alta calidad, sometida a un proceso de pasterización y maduración media, tras la cual se obtiene un producto de pasta prensada, no cocida, semicurado  graso, con una maduración de unos 30 días en cava. Se presenta en dos formatos de 500 y 900 gr. aproximadamente.

Queso de sabor y olor suave muy agradable al paladar, pasta no muy elástica, textura banda, compacta, suave pero de prolongado retrogusto en boca.

Alérgenos: LECHE.

QUESO de MEZCLA

Queso Tradicional de Autor, elaborado a partir de leche pasterizada de vaca (mim 50%) y cabra (mim 20%). Semicurado graso, pasta prensada, no cocida, de forma cilíndrica con 30 días de maduración. 

El sabor es suave, franco, entre dulzón y láctico, con poca sal y mantecoso al paladar, con retrogusto a nueces.

Se presenta en dos formatos de 500 y 900 gr. aproximadamente. Envasado al vacío para su conservación alargando la vida útil del producto.

Alérgenos: LECHE.

QUESO DE CABRA

Elaborado artesanalmente a partir de leche pasterizada de cabra, fermentos lácticos, cuajo y sal. Queso Tradicional de Autor.

Es un queso de pasta prensada, no cocida, de forma cilíndrica con 30 días de maduración en cava, donde existe un estricto control de la humedad y la temperatura.

El sabor es suave, directo pero no fuerte, con poca sal y mantecoso al paladar, con aroma muy agradable a hierbas silvestres y suave aroma a leche de cabra.

El interior es ciego y presenta cierta elasticidad; color blanco marfil. La corteza es cerrada y cepillada de color gris ligero. El formato es cilíndrico y el tamaño es pequeño, puede ser de 500gr. Ó 900gr. aproximadamente.

Alérgenos: LECHE.

Queso El Astur Ecológico

El Astur es un producto natural, nutritivo, saludable y una alternativa respetuosa con medio ambiente.

Queso Tradicional de Autor, de sabor intenso, definido y personal, aromático y suave.

Queso artesano, elaborado con leche pasterizada de vaca procedente de ganadería ecológica.

Semicurado, graso, con una maduración aproximada de 24 días  en cava.

Se presenta en formato cilíndrico de 330 gramos aprox., envasado al vacío.

El Consejo De La Producción Agraria Del Principado certifica que   Quesu Ovín es un operador autorizado  y que ha sometido su actividad a control y cumple los requisitos establecidos por el reglamento.

Alérgenos: LECHE.

Información adicional

Los quesos se envían envasados al vacío, con el objetivo de alargar la vida útil del producto.

Peso aproximado 1.8 Kg

Queso  de Vaca, mezcla y el Astur están adscritos a la marca Alimentos del Paraíso.